もう2月もあと数日で終わり。
充実していたんですかね、今月は時間が経つのがはやく感じます。充実していたというよりやりたいことに追われすぎて毎日いっぱいいっぱいだったという方が適切な気もしますが……
さて、そんなことはさておき、今回は先月に伺った茨城県のパティスリーについて書きたいと思います！
昨年オープンする前から話題になっていて気になってはいたのですが、いかんせん自分が住んでいるところから水戸は遠く…公共交通機関を使って行こうとすると2時間以上かかる&高速バス乗り継ぎが必須なので少しハードルが高かったのですが、車でなら1時間ちょっとで行けると知り、先日連れて行ってもらいました(こういう時に運転できたらなあという気持ちになりますが免許を取る気にはならないんですよね)。
目次
CINARIS(シナリス)
水戸市平須町。
場所柄、駐車場は広いので車での訪問がおすすめ。
また、お店自体も広く、ゆとりがあるので落ち着く雰囲気。
こちらは伺った際の生菓子のラインナップ。
ショーケースの上にはクイニーアマンとガレット・デ・ロワ(1月に伺ったので)が。また、そのほかにも種類豊富な焼き菓子が並んでいて、ついつい目移りしてしまう…驚いたのはフィナンシェの種類。こんなにたくさんのフレーバーを置いている店には出会ったことがなかったので、特に印象に残っています。
実食
まずはムラシャン2つ。
並ぶと可愛さ倍増な気がします。
ムラング・シャンティ・ティラミス
コーヒーのメレンゲにマルサラ酒入りのマスカルポーネクリーム。
コーヒーはミカフェートのコーヒーハンター“アルトルナ”を使用しているそう。
上から見た姿もかわいいなあ。
さっくり、そしてほろっと崩れる儚いコーヒーのメレンゲ。苦味は控えめで比較的爽やかな印象。そんなコーヒーの香りとマルサラ酒の芳醇な香りが相性抜群で。
また、クリームの中に隠れているコーヒーシロップしみしみの生地の存在が絶妙。メレンゲよりしっかりコーヒーの風味が感じられ、一気にメリハリのある味わいに。
ムラングシャンティ・イビスカス・リチ
ハイビスカスのメレンゲと爽やかなライチのクリームの組み合わせ。
こちらもムラングシャンティティラミス同様、メレンゲはさっくりほろっと儚い食感が印象的。
そしてそれ以上に印象に残っているのは香りの良さ。華やかなハイビスカスの香りと可憐かつ爽やかなライチの香りが心地良く、食べる前から香りに癒された一品。
かわいい！！
そもそもムラングシャンティを置いているお店は少ないというのに、２種類も販売されているとなったら両方買うしかありませんよね。シェフのインスタで紹介されている新作のローストココナッツとオレンジの香りのムラシャン、非常に気になります……
焼き芋紅はるかのキャラメリゼ
大好きな芋です。さつまいも大好きですが、なかなかさつまいもを使った生ケーキを取り扱っているお店は見ないので気になっていました。
ねっとりあまーい焼き芋がごろっと。
さつまいもは那珂市・まるも農園さんの紅はるかを使用しているとのこと。
ごろっと大きいお芋が見える断面にも惹かれますが、それ以上に印象に残っているのがこのキャラメリゼ。このビジュアル、食べる前からワクワクが止まりません…！
カリッと香ばしいキャラメリゼは優しい甘さの焼き芋と相性抜群で。また、食感のアクセントとしても魅力的な存在。
カスタードクリームベースのクリーミーでコクのあるクリームとアーモンドのビスキュイで焼き芋をサンド。シンプルな構成だからこそ、さつまいもの甘みをじっくり堪能できて嬉しい。
あまーい焼き芋を包み込むコクのあるクリーム、それだけでたまらなく好きなのですが、そこにキャラメリゼも組み合わさっているなんて最高でしかないですね。お取り寄せするか迷っていましたが、実店舗で購入できて大満足です。(2022.02.25現在、公式オンラインショップからお取り寄せ可能。)
あまりんのタルト
かわいい。クリームがかっちりしていることもあり、断面が美しいまま。
大粒のいちごがたっぷり使用されていて、贅沢だなあ。
大好きなあまりん。
サクサク香ばしいタルト生地とまろやかなカスタードクリームとの組み合わせ。
いちごからしっかり甘みが感じられる分、カスタードクリームとタルト生地は比較的軽やかな印象で。くどくなく、絶妙なバランス。大きめですが、ペロリと完食。
それにしても、このアカシエを感じるタルトのビジュアルわくわくするなあ。
ブラッドオレンジのタルト
みずみずしいブラットオレンジ。
ジューシーな果汁がクリームにしみていて、一体感も。甘さと酸味のバランスが絶妙で、メリハリのある味わい。
ショーケースの中でキラキラ輝いている姿に惹かれ、購入。
美しいなあ。
こちらもあまりんのタルト同様、フルーツたっぷりで贅沢。他の季節にはどんなタルトが並ぶのか、楽しみです……！
焼き芋のガレット
こちらも芋。
芋好きにはたまらないラインナップで驚きました…さすが茨城県。
サクサクハラハラなパイ生地にしっとりほくほくなさつまいもがたっぷり。外はサクサク中はしっとりという食感の対比、大好きです。
ホールで買うか迷いましたが、ケーキもたくさん買ったしさすがに…ということでカットを購入。ですがこれ、ホールで買うのが正解でしたね。中のお芋はもちろん、パイ生地にも重さが全くないので、ぺろりと食べ切ってしまいました。
クイニーアマン
キラッキラのキャラメリゼ。クイニーアマンは食べる前からビジュアルで癒されます。
サクサク、カリカリ。頬張った瞬間、口いっぱいにひろがるバターの香りが至福。
クイニーアマンは背徳感感じるくらい贅沢な味わいが好きなので、こちらのクイニーアマンはどストライク。また、サイズ感も絶妙でした。
バスク・バターサンド
6種類の中から特に気になったこちらの2つをチョイス。
パイナップル×ココナッツ
バターサンドとは思えないくらい爽やか。
パッションフルーツクリームとココナッツ香るパイナップルコンポートをさっくり香ばしいガトー･バスクの生地でサンド。
パッションフルーツクリームのきゅんと甘酸っぱい味わいの中で感じられるココナッツの甘い芳香が良き。また、パイナップルコンポートの食感が良いアクセントに〇
シャインマスカット×シャンパン
長野県産シャインマスカットレーズンとシャンパンクリームをさっくり香ばしいガトー･バスクの生地でサンド。
シャンパンのすっきり爽やかな甘い香りが心地良い…アルコール感は控えめなのでお酒のきいたお菓子が苦手な方も食べやすいかと。上品で大人な味わいのバターサンドでした。
バスクバターサンドはこちらの2つ含め全6種類あるので今度は他の4種も買ってみたいなあ。
ちなみにバラ売りのほか、プレゼントに良さそうな箱入りのものも販売されていたのでそちらもおすすめです。
感想
念願の初訪問。ついついたくさん買ってしまい、ブログがちょっと長くなってしまいました…最後までお付き合い下さりありがとうございます。
焼き菓子もいくつか購入したのですが、写真撮らずに食べてしまったので今回は割愛。ですが全部美味しかったです。(特にお正月限定フィナンシェが絶品でした。)そして先日から販売されている桜のフィナンシェサンドが本当に美味しそうで…春のうちに再訪できるといいな。
店舗情報
CINARIS(シナリス)
- 住所：茨城県水戸市平須町1828-990
- 営業時間：10:00~18:00
- 定休日：水曜日
- 公式オンラインショップ：https://www.cinaris2021.com/
最後までお読み下さりありがとうございました。
