こんにちは！
ウェスティンホテル東京 ザ・テラスで1/7から開催されているストロベリーデザートブッフェに行ってきました☺️
ここ数ヶ月初日にばかり行っていたので、今回は皆さんのレポを読んで早く行きたいなあとずっと思っていました（笑）
まずはビュッフェ台のお写真から📸(私のオンボロiPhoneの調子が悪く、微妙に霞みがかって？います🙇♀️)
アトリエコーナー
アイス、シャーベット
クレミアは引き続きコーンorカップとフレーバーの9通りの組み合わせから注文できます。
チョコレートフォンデュ
軽食
サラダの位置がいつもと違いました。
ドリンクメニュー
続いて実食編です🍽
1皿目
グリーンリーフとミニトマト、いなり寿司、梅干しです。
2皿目
苺と彩りフルーツのチーズクリーム(右手前)
チーズは予想していたより濃厚？で、チーズの風味がしっかりと感じられました。(クリームチーズでしょうか？)クリームの量は少量で、またさっぱり感もあります。上に乗っているフルーツは割合的にいちご以外のフルーツも多いので、フェア品の中ではいちご以外の要素が強く感じられ、飽きることなく食べやすかったです。
苺のガレット(左手前)
断面はこのような感じです。土台のガレットはサクホロでバターの風味が香ばしく、美味しかったです！クリームはほろ苦さが感じられ、コーヒー？キャラメル？だったかと思います。
タルトフレーズ(右奥)
土台のタルトは下がサクサクで、それ以外はしっとりとしていたように感じました。クリームが美味しい！いちごには透明なゼリー(ナパージュ？)がかけられているので、表面がつやつやで美しかったです（笑）
苺とマンゴーのココナッツスープ(左奥)
ココナッツの風味はしっかりと感じられますが、くどくない甘さで飲みやすかったです。マンゴー2かけと苺のコンポート？のような柔らかくて甘い苺の果肉が入っていました。白い小粒のタピオカもたくさん入っています。ココナッツミルクサラサラと飲めてしまう絶妙な甘さかがすごく好みでした🤤
苺と赤いベリーのマリネ(中央奥)
横から見るとこのような構造になっております。グラスの下の方には苺と2種類ほどのベリーのマリネが入っており、サクサクのビスケットで区切られ、その上にはホイップクリームがのっています。マリネは甘酸っぱさは感じるものの、酸味が強過ぎず、食べやすかったです！
今月のスフレはいちごミルクです。
中はこのような感じです。写真撮ってみたものの、わかりずらいですね😅ミルキーさがあり、甘くてすごく好みでした！いちごの果肉感もほんの少し感じられます☺️フェア品のどれよりも好みかもしれません😋
いつも通り半分はクレミアと🍦ナッツのトッピングがあったのでトッピングしてみましたが、これ以前からありましたっけ？🤔あたたかいスフレとつめたいクレミアを一緒に食べるのは美味しすぎますね！
3皿目
苺とトマトのカプレーゼ(左手前)
カットされた苺とミニトマト、小さいモッツァレラチーズが入っています。味はさっぱりしていて、表面にかかっているバジルの風味がアクセントになっていました。
苺のマリネとクレームダンジュ(右手前)
下の苺のマリネが甘さ強めの甘酸っぱさですごく好みでした🤤クレームダンジュはチーズの風味が感じられますが、苺のマリネと一緒に食べるとすごくさっぱりしているなと感じました。なめらかで甘くて美味しかったです！
苺とレモンのタルト(左奥)
土台はサクサク香ばしいタイプのミニタルトで、いつも通り美味しかったです！断面のこの画像の右にみえる黄色のクリーム(正面からみると真反対にありケーキピックで隠れている位置です)がレモンクリームで、甘酸っぱくてすごくさっぱりとしたクリームでした。断面写真の左側に見える少量のクリームは甘さが強く濃厚でした。
苺とパッションフルーツのキャラメリゼ(中央奥)
横から見るとこのような構造になっております。表面のキャラメリゼされた部分が今回はカリカリだったことが、地味に嬉しかったです（笑）ディプロマットクリーム、パッションフルーツソース、チョコレートクリーム、爽やかな味のクリーム（？）で構成され、チョコレートクリームの下にはナッツが入っていました。チョコレートクリームが濃厚で重いと思ったのですが、パッションフルーツソースの酸味によって軽く感じる仕上がりになっていたように感じました☺️パッションフルーツソースのパッションフルーツの種のカリカリとナッツのザクザク感といった食感のアクセントもあり美味しかったです！
苺のババロア(左奥)
見た目がすごく可愛いですね〜！きゅんきゅんします（笑）ババロアは濃厚かつ重めで、上にクランブルやパールチョコがのせられていました。可愛らしい柄のものはホワイトチョコレートで、その上にはレモンクリームと苺が飾られています。美味しくて可愛らしい見た目なのですが、これってどうやっていただくのが正解なのですかね、、、？（笑）
4皿目
ストロベリーフラン(左手前)
ザ・テラスさんのデザートブッフェの軽食として提供されているキッシュのような土台ですごくサクサクでした。卵の風味が強く感じられ、また上に乗っているチーズクリーム(クリームチーズのような雰囲気？)の風味が強く印象に残りました。カスタードクリームの卵感のある甘さと甘く煮てある苺の甘さが、甘さ控えめのチーズクリームとバランス良く、美味しかったです😋
苺と林檎のタンバル(左奥)
底はいつものタンバルと同様、サクサクのビスケットでその上に果肉感の残るりんごジャム？すりおろしりんご？といちごホイップといった構造だったかと思います。中には柔らかいりんごの果肉も入っていました。このりんごジャム？の甘さが素朴で、すごく好みでした🤤パールチョコのサクサク感。も良かったです。
苺入り白玉のオレンジぜんざい(右手前)
苺以外にもっちもちの柔らかい白玉が3つ入っています。また底には小豆が入っていました。オレンジの風味しっかりとは感じられなかったものの、爽やかさがあり美味しかったです。
パブロア苺添え(中央奥)
サックサクのメレンゲの上にカスタードクリームと苺がのっています。メレンゲはすごくサクッとしていて驚く程軽かったです😊
苺とチョコレートのパフェ(右奥)
横から見るとこのような構造になっております。底は苺ソースでその上にディプロマットクリーム、大きめのクランブル、チョコレートクリーム、生クリームという構造だったかと思います。チョコレートクリームは苦味が強めで、甘さが控えめだったので下の甘酸っぱい苺ソースと甘いクリームと一緒に食べるとすごくバランスが良かったです☺️
5皿目
ダブルチーズタルト(右手前)
アトリエコーナーのものです。下は甘めのチーズクリーム？で、上にマスカルポーネ？のホイップクリームが乗っています。表面から塩気のあるチーズの風味が感じられました。下の層が良い具合に冷たくて、またチーズの甘さ加減も好みでした😋タルト生地はサクサクで香ばしかったです。
苺とプラリネのシュークリーム(左手前)
断面はこのような感じです。シュー皮はしんなりタイプで、下はコーヒー風味のカスタード？クリーム、上はプラリネクリームのような気がしますが、自信は全くありません（笑）ですが美味しかったことは確かです（笑）プラリネの風味はもちろん感じますが、プラリネの味しかしないというわけではなく、また甘さもあって美味しかったです😊
グラスショートケーキ(左奥)
横から見るとこのような構造になっております。見た感じだとクリームが多そうな印象でしたが、予想以上にスポンジが多く入っていて個人的にはクリームよりスポンジの印象が強く残りました。生クリームは甘過ぎず、食べやすかったのですが、フェア品の中では重く感じました🤔苺ソースは甘さ強めの甘酸っぱさで果肉感もあり美味しかったです！
抹茶のフォンダン 苺のソース(右奥)
このフォンダンシリーズ？なめらかで好きです！サイズも小さくて食べやすいですよね。抹茶がそこまで好きではないので最初から苺ソースを全てかけていただいたのですが、苺ソースの印象が圧倒的に強く、その中で微かに抹茶の風味が感じられるといった感じでした。そのため抹茶の味をもっと味わいたい方は少しずつ苺ソースをかけていただくことをオススメします（笑）
柚子風味のヨーグルト 苺と洋梨のソース(中央奥)
ほんのり柚子風味のさっぱりとしたヨーグルトの上に洋梨のソースとカットされた苺がのっています。ヨーグルトはとろとろで飲み物のようでした。チョコレートフェアの時にあった柚子風味のヨーグルトなどと比べると柚子感は控えめだったかと思います。洋梨ソースは洋梨のザラザラ感もあり、全体的にすごくさっぱりとしていて美味しかったです！
6皿目
オレンジのクレームブリュレ(左手前)
アトリエコーナーのものです。すごくさっぱりしていて食べやすかったです。オレンジの風味はそこまで強くなかったものの爽やかさが強くさっぱりとしていました。とろとろでザテラスさんのクレームブリュレの中ではものすごく軽いなと感じました。
カラメル ラクテ(右奥)
アトリエコーナーのものです。全体的にそこまで苦くはないものの、ほろ苦さが感じられ、ほんのりですが洋酒感もあり、大人な味だなという印象です（笑）中央の層は甘めで、またナッツやドライフルーツが入っていて食感のアクセントもあり美味しかったです！大部分を占める茶色のクリーム はキャラメル風味のチョコレートクリームでしょうか？キャラメルよりチョコレートのほろ苦さが印象に残りました。
オレオ無花果のクリームサンド(右手前)
アトリエコーナーのものです。まさか先月に引き続きまたオレオがあるとは驚きました😳冷蔵されているからか、また中のクリームが好みだったのかはわかりませんが先月より美味しく感じました😋クリームはコーヒー風味のバタークリーム？で無花果の果肉のつぶつぶ感も感じられました。冷蔵されていたので最初はクリームがかたまっていました（笑）無花果感は控えめですが味的にはすごく美味しかったです！
苺ミルク(左奥)
すごくどろっとしているのでビンをだいぶ傾けないと最後の方飲むことができませんてでした😅フルーツジュースやさんで売られているような苺ミルクでどちらかというとミルク感の方が強く感じられました。もっと体に悪そうな甘さの苺ミルクが個人的には好みですが、フレッシュさがあり美味しかったです☺️
7皿目
唐揚げ(左手前)、ホットサンド(奥)
ジャガイモとベーコンのキッシュ(右手前)
断面はこのような感じです。ほくほくの大きめカットのジャガイモがいくつも入っており、ベーコンなども入っています。ジャガイモの印象が強いため、食べ応えがあるキッシュでした。また黒胡椒の風味も感じられて美味しかったです！
8皿目
苺サンド(左)
パンはとるタイミングによると思うのですが、私がとったのは最後の方だったため少しパサついてしまっていました😅ホイップクリームは甘さ控えめで軽く、甘酸っぱい苺とバランスが良くて美味しかったです！
苺(とちおとめ、紅ほっぺ、ゆめのか)
最初の方に行った方のレポにはあまおうと書いてあった気がするのですが、私が行った日はゆめのかになっていました。私がいただいた3つの中で1番甘かったのはとちおとめでした🍓
1番好きな漬物です（笑）後半になると入れ替わりで登場してることが多い気がします、、、
9皿目
フレンチトースト(右奥)
カリカリ揚げパンのようなフレンチトーストです。いつも皿にメープルシロップがひろがってしまうので、今回メープルシロップは別皿で持ってきてみました。メープルシロップにひたして食べるのが好きです🤤今回、余裕があったので食べることが出来ましたがやっぱり美味しい！
レモンクレームとババロア バニラ(右手前)
アトリエコーナーのものです。バニラの風味はあまり感じられず、レモンの甘酸っぱさが強く印象に残りました。すごくさっぱりしていました😊
ピンクグレープフルーツとアロエのゼリー(左)
アトリエコーナーのものです。ピンクグレープフルーツのさっぱりとしたゼリーにアロエが3つほど入っていました。クセがなく、つるつると飲み込めてしまう軽さのゼリーでした。
10皿目
昔ながらのナポリタン、唐揚げ
唐揚げがジューシーでおいしい😋
苺とマンゴーのココナッツスープ
お気に入りです。食べていないアトリエのものでそこまで気になるものがなかったので、フェア品のお気に入りのこちらを最後にいただきました😋
今回いただいたものは以上です。
最初に行かれた方のレポ？を読んで、すごく軽いという感想を目にしたのですが、実際本当に軽めで、フェア品を全種類食べることができました😳フェア品は苺感だけが強いものばかりではなかったため、飽きることなく、最後まで楽しむことが出来ました☺️
個人的なお気に入りは苺とマンゴーのココナッツスープ、ストロベリーフラン、苺とパッションフルーツのキャラメリゼ、ダブルチーズタルトです❤今月のスフレも甘くてミルキーですごく美味しかったです🤤クセが強いスイーツが少なく、非常に食べやすいものが多かった気がします😋
案内開始前14時半すぎから列がすごく伸びていたのが印象的でした。いつもより早くに来た人が多かったのだと思いますが、これは偶然なのか皆さん気合を入れて早めに来たのかはわかりません（笑）
ビュッフェ開始前の列はすごく伸びており、またサラダが1番手前ではなく少し奥にずれたことでスイーツをとりたい人とサラダやお漬物を取りたい人とがいつもより長い間同じ列に並ばざるを得なくなり、そのためいつも以上に列が長かった印象です。行列の解消は15分すぎだったのではないかと思います。
退店時(17時)にフェア品、アトリエ含み品切れはありませんでした。
ウェスティンホテル東京 ザ・テラス ストロベリーデザートブッフェ
- 1/7(月)〜4/30(火) 平日限定
- 15:00〜17:00
- 大人4200円 子供2100円(税・サ別)
- SPG会員の方は10%offになり、税・サ込で大人4613円となります。
これから4月まで苺🍓ということで、毎月どのようなスイーツが並ぶのかすごく楽しみですね！
拙い文章ですが、最後までお読みくださりありがとうございます。
