こんにちは！
11/27~12/3の間、伊勢丹新宿店 マ・パティスリー、通称マパテに碑文谷にある『パティスリー ジュンウジタ』さんが出店中。
他にもいくつかお目当てがあったこともあり、今回購入したのは少なめですが、どれも非常に美味しかったです！また伺った日は午後便でくるスイーツも多かったため、翌日以降どうなのかは知りませんがお目当てのケーキがある方は訪問の時間帯にも注意が必要かもしれません。
目次
パティスリー ジュンウジタ
東京都目黒区碑文谷にあるパティスリー。学芸大学駅や都立大学駅が最寄りです。
ラインナップ
お昼頃に訪問した時点では、ガトーダマンド、ピスターシュフランボワーズ、ムースミエルフロマージュ、ガトーマルジョレンヌムースフランボワーズカシス、シブーストパンプルムース、タルトマロンカシス、カフェノワなどのプチガトーがショーケースに。(その他いくつかありました。)
アントルメとしてはピスターシュフランボワーズの4号と5号サイズが販売されていました。
とはいえこちらは一部なようでタルトタタン、フレジエ、ミルフォイユ ノルマンディなど昼の時点ではなかったいくつかのケーキが午後便で入荷予定なのだとか。(また今年の新宿伊勢丹限定クリスマスケーキとして販売されているファソン フレジエの名前も注文する紙に記載されていたような…)
明日以降どのように販売されるかわかりませんが、お目当てのケーキがある方は念の為ご注意ください。
そして生ケーキ以外にも常温保存可能な焼菓子がたくさん。
半生菓子としてポンポネットも。
またタブレット(チョコレート)も3種類ほど販売されていました。
実食🍽
ムースミエルフロマージュ
ビスキュイの上になめらかなフロマージュムース。ふわふわと軽やかな口当たりで、ほんのりマールドシャンパーニュの風味が感じられるのが良い。濃厚ですが、甘さが控えめなので食べやすいです。
表面は無花果と赤ワインのジュレ。アルコールはとばしてあり、お酒感は控えめですが、香りはしっかりと感じられ美味しい。無花果と赤ワイン、相性抜群ですね。飾られているドライ無花果は特に赤ワインがしっかり感じられ、良いアクセントに。
チーズと赤ワイン、シャンパンのマリアージュが楽しめる大人向けのスイーツでした。実際にお酒と一緒に楽しむのも良さそうですね。
ガトー マルジョレンヌ
上段はバター入り生クリーム。バター入りといってもくどさ等は全くなくふわっと軽やか。とはいえバターが入っていることでコクがよりしっかりと感じられた印象。
下段はプラリネクリーム。上段の生クリーム同様、ふわっと軽やかな口当たりですが、プラリネの香ばしさはしっかり感じられ美味しい。
ヘーゼルナッツ入りのメレンゲ生地の間には薄いガナッシュが。しっとりもっちりとした生地とナッツの香ばしさ、チョコの風味が相性抜群。
シンプルな見た目ながら味わい深く、美味しかったです。
ポンポネット
コンベルサシオン
アーモンドクリームを入れ、焼き上げたパイ。表面のクロス模様が特徴的。
サックサクで香ばしい。表面はグラスロワイヤルという卵白とお砂糖の糖衣で覆われているのであまーい。そしてザクザク。
表面のザクザク食感と中の軽やかなサクサク食感の差が楽しく、アーモンドの香ばしさとバターの風味が最高でした。
キャラメルノワ
サクサクのタルトにキャラメルと沢山のナッツ。キャラメルはねっとりとしていてあまーい。ナッツのザクザク食感も最高です。
ミニサイズながら香ばしさがぎゅっと詰め込まれていて食べ応えも感じられるタルトでした。
今回は2つしか購入しませんでしたが、2つとも美味しかったので次は全種類食べてみたいな。小さくて翌日まで日持ちもするので手土産やお茶請けのお菓子としても良さそうですね。
感想
訪問のタイミング的にあまり種類がなかったのが残念ですが、購入したケーキどれも美味しかったので、近いうちに碑文谷のお店の方にも行ってみたいという気持ちが強くなりました！もし時間がつくれたら今回のマパテの期間中にもう1回…と思っています。
特にコンベルサシオンが美味しかったので、次は焼き菓子系も是非試してみたいです。
お店の情報
マ・パティスリー
- 住所：東京都新宿区新宿3-14-1 伊勢丹新宿店B1階
- 営業時間：10:00~20:00
- 定休日：なし
- 最寄り駅：東京メトロ新宿三丁目駅、JR新宿駅
パティスリー ジュンウジタの出店は12/3(火)までです。ちなみに12/4(水)からはルノートルさんの予定。
パティスリー ジュンウジタ
- 住所：東京都目黒区碑文谷4-6-6
- 営業時間：10:30~19:00
- 定休日：月曜日(祝日の場合は、翌火曜日)
- 最寄駅：東急東横線｢都立大学駅｣または｢学芸大学駅｣
- 公式ホームページ：http://www.junujita.com/index.html
拙い文章ですが、最後までお読み下さりありがとうございました。
