実演のパフェが魅力!プレミアムスイーツバイキング『東京ベイ舞浜ホテルクラブリゾート』7月

こんにちは。

7月18日に開催された東京ベイ舞浜ホテルクラブリゾート ジ・アトリウムのプレミアムスイーツバイキングに行ってきました☺️f:id:parurun_0818:20180719124636j:image

プレミアムは昨年も同時期に開催されたのですが、訪問は今回が初めてです!前回(5月)のスイーツビュッフェの際に店頭にお知らせがあり、すぐに予約しました。

テスト期間なので行けるかな〜と不安でしたが、無事に行くことができました!

昨年のプレミアムスイーツバイキングの写真を見てからすごく楽しみにしていたのですが、実際訪問してみたら大当たりでした😆通常時とは比べ物にならないクオリティですね(笑)

 

前置きが長くなってしまいましたが、ビュッフェ台のお写真から📸

まずスイーツ。

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実演

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つづいて軽食類。

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ビュッフェ台の写真は以上となります。

全ての机にブルーかピンクのナプキンがおいてありました。可愛い💗

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こちらはウェルカムドリンクです。
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シャンパンの風味が苦手なので、あまり飲めなかったのですが、見た目はすごくかわいかったです😢

ジアトリウムといえばノンアルコールカクテル!ということでまずはいつもお願いするこちら。f:id:parurun_0818:20180719133655j:image

いちごみるく🍼🍓です。

普段ジュースなどは一切飲まないのですが、味のついた飲み物でいちごみるくは一番好きです😋「だいぶ甘いかもしれないです(笑)」といわれたのですが、このくらい甘いいかにも体に悪そうな味のいちごみるくが好きです!!

 

では実食編にうつります。f:id:parurun_0818:20180719140418j:image

1皿目

ジアトリウムといえばタンブラーサラダですよね😆こちらのタンブラーサラダはひっくり返してお皿に出してから食べます🍴(この食べ方であっているのかな?何度も訪問していてきちんと表示もみてるつもりですが、箸をいれて食べてる人も意外と多いので何が正解だかわからなくなります。まあ食べられればOKですよね笑)

房州ひじきとシーフードのタンブラーサラダ(右)

ひじきもシーフードも好きなのでとってきたものの、ドレッシングが微妙にわさび風味、、、?わさびは好きじゃないのでちょっと苦手な味でした。とはいえそこまで風味が強くないので食べることは出来ました😅レモンの酸味が最後の方にきて、ドレッシングと具材をしっかり混ぜていなかったことを思い出しました(笑)

千葉県産匠豚の冷しゃぶタンブラーサラダ 胡麻風味(左)

こちらの方が好きな味でした。豚肉だけでなく、わかめやもやしも入っていてさっぱりと食べることが出来ました。

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2皿目

ティラミス(左手前)

ティラミス自体は特に特徴的なポイントもなく、普通に美味しいティラミスなのですが、このスイーツのポイントは器も食べれることです!最初全く気づいていなかったのですが、スプーンで食べていたら、あれ?器チョコレートじゃない?ということに気づきました。サプライズ感があってすごく良かったのですが、意外と器を食べるの大変でした。(量が多いです笑)

茨城県アールスメロンのショートケーキ(右手前)

ほとんど生クリームとメロンです。スポンジはほんの少し入っているだけでほとんど生クリームとカットされたメロンでした。もっとスポンジがあっても良い気がしますが、中にもメロン果肉が入っていたのは嬉しかったですね😋

キャラメルチョコレームースとトロピカルソース(左奥)

このスポイトがささったムース4種が今回の目玉なのでしょうか?チラシの写真がこのスイーツなので、早速持ってきてみました。

まずソースをかけずに食べたのですが、キャラメルチョコレートムースが良い意味で濃すぎず食べやすかったです。チョコレートが苦手なのでこれくらいの濃さの方が好きなのかもしれないです☺️トロピカルソースをかけると酸味が加わりより食べやすい印象でした。中にパールチョコレートがいくつか入っていて、食感も楽しめました。

キルシュ風味 バヴァロワーズと赤い果実のコンポート(右奥)

私の感覚がおかしいだけなのかも知れませんが、キルシュの風味は全く感じませんでした😅さっぱりめのバヴァロワーズでベリーのソースをかけることですごくさっぱりと食べられました。

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3皿目

フリュイルージュのティラミス(左手前)

すごくさっぱりしていました。コーヒーやチョコレートが苦手なので普通のティラミスよりこちらの方が好きです☺️適度に酸味もありすごくおいしかったです。

苺のホワイトショートケーキ(右手前)

こちらもメロンのショートケーキと構成は同じです。生クリームと苺が8割以上ですね。時期の都合もあると思いますがいちごが甘くなかったので、生クリームの多さがちょうど良い気がしました☺️

アーモンドムースとアプリコットクリーム(左奥)

ムース自体を食べてもそこまでアーモンド感?ナッツ感?は感じませんでした。ソースをかけるとさらにムースの主張が薄まります😂もっとアーモンド感があっても良いのになあと個人的には感じました。

ホワイトチョコレートムースとアニス風味のラズベリークリーム(右奥)

ホワイトチョコレートムースが甘くて、スポイトのささったムース4種の中では1番コチラが好みの味でした😋アニスはほんのり甘みのあるスパイスとのことですが、普通のラズベリークリームにしか感じられませんでした(笑)いずれにせよムースの甘みとソースの酸味かがちょうど良くてすごくおいしかったです。

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アプリコットのタルト(右奥)、イチジクのタルト(右手前)

通常時のアトリウムのタルトとは異なり、しっとりしたタルト生地でした。

マカロン(上からスペキュロスキャラメル、カシスココナッツ、マンゴーチョコレート)

すごく柔らかいマカロンでした。トングでつかむ時に下手したらつぶしてしまうのでは?と思うほどの柔らかさです。実際食べてみてもホロホロで口の中に入れるとすぐになくなりました。一番のお気に入りははスペキュロスキャラメルです!カシスココナッツはココナッツ感はすごく控えめな印象でした。3種ともクリームの方の味が強いので生地の方の風味はあまり感じられませんでした。

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5皿目

アールグレイのムース グレープフルーツのコンポート(左奥)

アールグレイの風味が強すぎることも弱すぎることもなくちょうど良かったです。グレープフルーツもコンポートにしてあるので、酸味はありつつも甘めで美味しかったです。

レモンのティラミス(右奥)

確認せずに皿に載せていたので、何かわからずに食べていたのですがレモンのティラミスだったんですね(笑)レモンが程よく香るチーズムースで美味しかったです。レモンよりチーズの印象が強かったのでチーズムースなどだと思っていました😅

レモンのプチタルト(右手前)、宮崎県産マンゴーのプチタルト(中央)、国産赤肉メロンのプチタルト(左手前)

一口で食べられるサイズ感でビュッフェにおいては嬉しいのですが、小さすぎてトングで掴みにくかったです💦こちらのプチタルトはホールのアプリコットのタルト、イチジクのタルトとは異なりいつものサクサクのタルト生地でした。やっぱりタルトはサクサクで香ばしい方が好きです!レモンのプチタルトがちょうど良い甘酸っぱさで美味しかったです😋

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6皿目

実演のパフェ2つです。

山梨県白桃のミニパフェ(左)

茨城県産メロンのミニパフェ(右)

ミニパフェは四種類ともベースは同じです。その上に果肉、ソース、アイスをのせていき最後に葉っぱ(言い方が悪いですね)をのせて完成といった形です。実演のパフェは基本的にすいていて、最も多い時で5人くらいだった気がします。流れがスムーズなのですぐ提供してくださいますが、会場が暑いので席に持って行く間にアイスが溶けかけてしまいました。(これはアイスの種類にもよっていて抹茶が1番溶けやすかった印象)共通のベース部分には間にフィアンティーヌも入っておりザクザク食感も楽しめて美味しかったです。アイスが特に美味しかったのでアイスだけおかわりしたかったです(笑)

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7皿目

軽食です。

地鶏のソテー かぼす胡椒のクリームソース(奥)

かぼす胡椒がどのようなものかわからないためなんともいえないですが、クリームソースは味の決め手となるような何か(パンチのようなもの)が欠けている印象でした。鶏肉は美味しかったです(笑)

白身魚のフライ 山椒風味 タルタルソース添え(右)

タルタルソースが好みの味でした!山椒の風味はほとんどしなかったような気がします。

じゃがいもと阿波黒牛のラグーのグラタン(左)

食べた軽食の中では1番好みでした。ビーフシチューのような味付けでお肉も柔らかめで美味しかったです。

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フロマージュブランのムースと夏みかんのゼリー

夏みかんのゼリーもフロマージュブランのムースもどちらも甘さが控えめな印象を受けました。ゼリーの上にはオレンジピールと銀箔がのってます。夏らしい見た目でさっぱりして美味しかったです。

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7皿目

京都府産宇治抹茶のミニパフェ(左)

5、6月のザテラスで抹茶スイーツを基本的に克服したので今までだったら避けたであろう抹茶パフェに挑戦✨共通のベースの上にあんこ、白玉、抹茶寒天?、抹茶アイスです😊パフェの中ではこれが一番好きでした!抹茶×あんこハズレがないですね。抹茶の濃さが控えめだったので、食べやすかったのかも知れません。

宮崎県産マンゴーのミニパフェ(右)

こちらは桃やメロンと同様の構造です。さっぱりしていて美味しかったです。

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8皿目

ジャスミン茶のクレームブリュレ(左)

ジャスミン茶の風味は弱めでした。キャラメリゼされてる部分も少なめだった気がする、、、

ホタテ貝とホッキ貝のブールブランソース(奥)

見た目がいわゆる映えな気がしますね(笑)ブールブランソースがおいしかったです。

カニのクリームスパゲッティ うに風味(手前)

カニのつめも連れてきてみました。クリームスパゲッティというほど、クリーム感はなかった気がします。全体的にソースが少なめだったかな?うにはしっかりと和えられていて美味しかったです。グラタンの次にヒット!

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9皿目

茨城県産アールスメロンのムースとノンアルコールスパークリングワインのゼリー

ムースは味が薄めであまりメロン感を感じませんでした。逆にゼリーは風味が強かったのですが、苦味があり苦手でした💦

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10皿目

フルーツ

気になるフルーツはいくつもあったのですが、キャパオーバーしそうだったのでこれだけ。マスカットは渋みが強かったです。

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最後にパスタを少しだけ(笑)

本当はグラタンが食べたかったのですが、補充がなさそうだったので諦めました😅

帰る前にカクテル2杯目💗

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パイナップルを使ってさっぱりめのをお願いしますと言い作ってもらいました。最後に飲むのにはちょうど良いさっぱり感で、流石ですね🙏

 

今回スイーツはチョコミントムースとモンブランは食べていません。チョコミントは苦手なので最初からスルー予定だったのですが、モンブランは中にチョコレートのスポンジ?みたいなものが入っているように見えたので、気が乗らず食べませんでした😅

軽食も全然食べられていませんね、、、わりと食べたいものは食べられたのですがもう少し冷菜をチェックすればよかったなあと思います。ちなみにローストビーフはすごく人気で、ビュッフェ台から姿を消してる時間が長かった印象です。とはいえ、最後の方はありました。個人的にローストビーフは好きではないので特に不満などはないのですが、好きな方からすると補充が十分ではないと感じたかも知れません。

スイーツの補充は問題なかったように思います。

 

通常時より2000円弱プレミアムは高いのですが、毎回プレミアムが良い!と思うほどクオリティは高かったです。SPG会員割引後のテラスと比べるとプレミアムの方が高いですが、値段設定は問題ないと思います。ただ一つ言うならば、温度設定が改善されるとさらに快適に過ごせると思います。建物の構造上、仕方ないのかも知れませんが、すごく暑い!まではいかないものの蒸し暑く快適とはいえませんでした😥(とはいえそこまでは気になりませんでしたが、、、)

私は海側のスペースの席だったのですが、バーカウンター前のお席は扇風機?での温度管理になっていました。

ジアトリウムを訪問されたことがある方はわかると思うですが、プレミアムは海側のお席とカクテルバーの目の前のお席のみの使用です。そのため通常時と比べてすごく人数が少ないので、ノンアルコールカクテルの列がすごく短いです。待たずに利用できる時も多々ありました。普段は大行列なのでこれはプレミアムならではですごく良かったです。

 

ジアトリウムのスイーツバイキングは通常時のものも不定期開催となっています。プレミアムももちろん素敵ですが、通常時のものも個人的にはすごく好きな雰囲気なので次回開催が決まりましたら、ぜひ行ってみてください😊

拙い文章ですが、最後までお読みいただきありがとうございました。

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