2022年LESSはじめ！
お取り寄せスイーツはいただきましたが、恵比寿の店舗に行くのは今年初。本当は2月以降にしか行けなさそうだったのですが、美しいフレジェの写真と“本日はフレジェデー🍓”という言葉にいてもたってもいられず、予定を動かして訪問。しあわせです！！すきだー！
昨年秋冬にLESSで出会ったお菓子のまとめ。
2022年もLESSでどんなお菓子に出会う事が出来るのか今から楽しみです。
目次
実食
TODAY’S CREATION
フレジェ。フレジエ。
まずこのビジュアル、たまらんですね。
トップにのっている大粒のいちごがかわいい。
そして赤と緑のコントラストの美しさ。
ふんわりとした生地にかっちりとしたピスタチオのムースリーヌ。頬張った瞬間ひろがるピスタチオの香りにうっとり。この香り高さ、なかなか出会えない気がします。
たっぷりのピスタチオムースリーヌの中からジュワッと口の中にひろがるいちごの果汁。
非常に甘くジューシーないちごなので、濃厚ピスタチオとあわせてもしっかり苺の魅力が堪能出来るというのが好き。つまりバランスが絶妙なんです、、、
横から見てもかわいいなあ。ちょこっとはみだすいちごかわいい。
さっきから可愛いばっかり言っている気がしますが…もちろん魅力はビジュアルだけでなくて。
濃厚ピスタチオの中から弾けるようなフレッシュいちごと出会った瞬間のときめき。2個購入して大正解。2個ともぺろりでした。
TODAY’S CREATION
DOMORIのチョコレートを使ったサントノーレ風タルト。
昨秋に出会った大好きな栗のサントノーレ風タルトとビジュアルがそっくりでびっくり。
サントノーレは上から見た姿も好きです。
トップにちょこんとのせられたピーカンナッツのキャラメリゼの可愛さ。
ボトムはさっくり香ばしいタルト。
その上に小さなシューが3つとチョコレートのクリーム。
この断面。
濃厚なプラリネがとろっと流れ落ちる姿、眼福です。そしてこの香ばしさがぎゅぎゅっとつまったような濃厚なプラリネの存在が良いアクセントに。濃厚で、ざらっとした舌触りが感じられるのも好きなポイント。
まーた素晴らしいものと出会ってしまった、、、
ピスタチオクッキー
2度目ましてのピスタチオクッキー。前回から少し構成が変わっていました。
前回も書いた気がしますが、このビジュアルがまず好き。ピスタチオ尽くしなのが一目瞭然です。
さっくりとしたピスタチオのクッキーにピスタチオのバタークリームとピスタチオのキャラメリゼ、ピスタチオのクリスタリゼなど。そこに合わさる、ねっとり＆コクのあるキャラメルのまろやかな甘さが絶妙で。
日持ちするのが嬉しい。
ちなみに自分は、お休みの日にLESSに行って生ケーキだけ当日中にいただき、日持ちのする生クッキーは翌日バイトの休憩時間にいただくことにハマっています。
感想
大好きなフレジェ。昨年SNSでちらっと見かけて、美味しそうだなあ良いなあと思っていたので、今年は無事に出会うことができて嬉しい限り。ただ欲を言えばこのアントルメVer.も食べてみたいなあ。
そして、チョコレートのサントノーレ風タルトとピスタチオクッキーもとてもおいしくて。今年はどんなお菓子と出会えるのだろう、とワクワクが止まりません…！
店舗情報
LESS by Gabriele Riva ＆ Kanako Sakakura
- 住所：東京都目黒区三田1-12-25 金子ビル1F
- 営業時間：11:00~19:00
- 定休日：水曜日、その他不定休
- 最寄駅：JR・東京メトロ日比谷線「恵比寿駅」より徒歩約8分
- 公式ホームページ：https://www.lessbygrks.com/
※生菓子の販売は土・日・月曜日限定です。
最後までお読み下さりありがとうございました。
