こんにちは！
今年6月、神楽坂にオープンしたAux Merveilleux de Fred(オー・メルベイユ・ドゥ・フレッド)さん。メレンゲを使ったお菓子ということで気になっていたのですが、なかなか神楽坂へ行く機会がなく。先日そちらの方面へ行く用事があったので初めて伺ってきました。大学から比較的近いので大学が始まったら行こう！と思っていたのですが全く登校することなく1年が終わりそうという…
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Aux Merveilleux de Fred(オー・メルヴェイユ・ドゥ・フレッド)
「神楽坂駅」より徒歩3分ほど。
1F〜3Fがお店なようです。(2.3Fはティールームとのこと。)私は今回テイクアウトで利用しましたが、可愛らしい店内だったので機会があれば是非利用してみたいな。
メレンゲと生クリームのメルヴェイユというお菓子がメインですが、その他にもクロワッサンやゴーフル、クラミックという大きなブリオッシュなどが販売されていました。
実食
ボックスのデザインも可愛い。
6種類あるうち気になっていた3種類を購入。
サン キュロット
サクサク軽やかなメレンゲの上にふわふわ軽やかなキャラメルホイップクリーム。キャラメルホイップクリームは苦味がなく、まろやかで優しい味わい。
そして周りはサクサクのクリスタルメレンゲチップがたっぷり。
マニフィック
サクサク軽やかなメレンゲに香ばしいプラリネホイップクリーム。周りにはカリカリで香ばしいキャラメリゼされたヘーゼルナッツが。
キャラメリゼされたヘーゼルナッツの食感と香ばしさが良いアクセントに。
アンクロイヤブル
1番気になっていたのがこちら。サクサク軽やかなメレンゲにスペキュロスホイップクリーム。スパイス感はほんのりで、クセはなく優しい味わい。
周りは軽いホワイトチョコレートチップ。つつみこんでくれるようなコクのある甘さがたまらない。
クロワッサン
フランス産のバターが使用されたバターの香り豊かなクロワッサン。
外はサクサク、パリパリ。中はふんわり。発酵バターの香りが良く、贅沢な味わいでした。
プリン
まず重量感がすごい。270ｇほどありました。その分食べ応えも。
みっちりつまったプリン。プリンというよりフランのような感じですかね。フォークやナイフがなかなか入らなくてびっくり。
ラムレーズンたっぷりで、優しい味わいの中、ラム酒の芳醇な香りとレーズンのフルーティーさが良いアクセントに。
フラマンドル風ワッフル
2種類とも購入。
バニラ
ふにゃりと柔らかいゴーフルに生地になめらかなバニラクリーム。濃厚で甘美なバニラがたまらない。
ヴェルジョワーズ
お砂糖のジャリジャリ感が好き。ラム酒もきいていて、香りが良い。あまーいバニラも良いですが、個人的にはすっきりとした甘みで芳醇なラム酒の香りが絶妙なヴェルジョワーズの方が好きでした。
感想
店内利用もしてみたいのですが、この日はカメラを持っていなかったのでテイクアウトで利用。
看板商品のメルヴェイユも絶品でしたが、個人的にはそれ以上にプリンとフラマンドル風ワッフルのヴェルジョワーズが印象に残りました。やはりラム酒のきいたお菓子が好き。
今回は購入しませんでしたが、次はメレンゲもいただいてみたいです。大学が始まれば行きやすいのですが…(とはいえ始まって欲しいかと言われると微妙なところですが！)
お店の情報
Aux Merveilleux de Fred(オー・メルヴェイユ・ドゥ・フレッド)
- 住所：東京都新宿区矢来町107-2
- 営業時間：月曜日から土曜日 9:00~20:00、日曜日900~19:00(店内利用の場合は異なりますのでご注意ください。)
- 定休日：不定休
- 公式ホームページ：http://www.auxmerveilleux.com/home_en/
最後までお読み下さりありがとうございました。
