イチゴ尽くし最終章!ストロベリーデザートブッフェ『ウェスティンホテル東京』4月

こんにちは!

ウェスティンホテル東京 ザ・テラスで開催されているストロベリーデザートブッフェ(4月)に行ってきました😊

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まずはビュッフェ台のお写真から📷

今回、席への案内が55分すぎから開始だったため、開始前のビュッフェ台のお写真を撮ることがほとんどできませんでした😂一部ブレてる写真もあります。見にくいですが、ご了承ください。

ビュッフェ台

苺メープルラッシー

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杏仁風味の葛 苺ソース
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豆花
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苺と赤いベリーのシャンティ
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オレンジ風味のチョコレートムース 苺ソース

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(右から)白玉入り苺と甘酒のスープ、苺とパッションフルーツのサバイヨン
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苺とルバーブのガスパチョ
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苺とレモンのタンバル

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苺とバナナのトライフル
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ストロベリークランブル
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ストロベリーチョコレートケーキ
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フレジェ
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苺とアプリコットのキャラメリゼ
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苺のディップ
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グラスショートケーキ

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(右から)チョコレートブラウニー 苺添え、苺とリコッタチーズのタルト
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ビクトリアンケーキ
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タルトフレーズ
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アトリエコーナー

(右から)クルミとペカンナッツのチョコレートたる、ラズベリー入りエルダーフラワーのゼリー、フルーツロール
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紅茶のゼリー&ミルクティークリーム、ストロベリーシュニッテン、カシスとバニラのクリーム

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バニラフラン、オレンジのクレームブリュレ、ストロベリーショートケーキ

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カスタードプリン、ビターチョコレートとラズベリーのムース
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カラメルモカ
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チョコレートとプラリネのシュークリーム、グレープフルーツとライチのゼリー、チーズケーキ
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アイスクリーム
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先月まで同様、クレミアもあります。

軽食

フレンチトースト、ピッツァ

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ホットサンド(ハム&チーズ)、キッシュロレーヌ 玉ねぎ&ベーコン、ニョッキグラタン
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サラダ、お漬物やいなり寿司、唐揚げ、ポテト、ナポリタン、スープなどもあります。

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いちごの品種は紅ほっぺ、ゆめのかとちおとめでした🍓

今月のドリンクメニュー🥤

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実食編

今回はアトリエコーナーのスイーツに✳←のマークをつけてみました。

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1皿目

サラダ(右)

ごまドレッシングがありました😊

いなり寿司(左)

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2皿目

白玉入り苺と甘酒のスープ(左奥)

もっちもちの白玉が3つほど入っていました。甘酒の風味はほんのりと感じられる程度で、あまりクセがなく、食べやすかったです!いちごの甘酸っぱさが程よく、スープ自体も甘さが程よいのでさっぱりと食べることが出来ました😊

タルトフレーズ(左手前)

先月と同様の構造ですかね?サックりとしていて香ばしいタルト台が美味しいのはもちろん、ピスタチオ風味のバタークリームがこってりしすぎず食べやすかったです🥰

オレンジ風味のチョコレートムース 苺ソース(右奥)

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ディプロマットクリームの上にオレンジ風味のチョコレートムース、苺ソースという構造で、チョコレートムースはねっとりとしていて濃厚でした!オレンジの風味は控えめで、苺ソースの甘酸っぱさの方が際立って感じられたように思います。とはいえ酸味はほどよく、チョコレートムースの濃厚さに対し食べやすさのある一品でした!

チョコレートブラウニー 苺添え(右手前)

大きめのくるみがザクザク入っており、甘さもしっかり感じられました。パサつきなどは一切なく、適度にしっとりさもあり、美味しかったです!とはいえ添えられている生クリームの量が少なめなので、別途生クリームをビュッフェ台から持ってきてもより美味しいのではないかな……と思いました🥺

苺とバナナのトライフル(中央手前)

底に苺のコンポート、その上にディプロマットクリーム、バナナ、チョコレートクリームという構造だったかと思います。カカオニブとチョコレートクリームの下にあるナッツのカリカリとした食感がアクセントになっていて美味しかったです!バナナはソテーされていて、レモンの甘酸っぱさも感じられました😋

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3皿目

苺とルバーブのガスパチョ(左奥)

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とろっとろで、すごく飲みやすかったです。スプーンですくってみるとルバーブの繊維?がはっきりと見えますが、予想以上にサラサラとしていた気がします。甘さと酸味のバランスが程よく、すごく美味しかったです!さっぱりしているスイーツの中では1番好みでした🥰

苺とパッションフルーツのサバイヨン(中央奥)

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苺とパッションフルーツのソース?、サバイヨンクリームという構造で、上にのっているのはラスクのようなサクサクとしたものでした。ソースは酸味強めですが、クリームは卵黄感が強く、甘さもしっかりとあるので、ソースの酸味を中和していた印象です。サバイヨンクリームの卵黄感とほんのり感じる洋酒の風味がすごく好みでした❤

苺とアプリコットのキャラメリゼ(右奥)

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アプリコットの果肉、カスタードクリーム?、フレッシュいちご、アプリコットソース?、カスタードクリーム?という構造だったかと思います。アプリコットの果肉はみずみずしく、肉厚で美味しかったです😋表面のキャラメリゼは安定の美味しさ💗クリームの甘さがしっかり感じられて美味しかったです。

フレジェ(右手前)

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先月初日に訪問した時から2度目の形状変更ですかね。ビスキュイ生地が香ばしく、美味しかったです!ピスタチオ風味のバタークリームのこってり感が増したように感じました☺️(というより先月より苺の果肉に対するクリームの量が多めなだけかもしれません🙇‍♀️)

苺とレモンのタンバル(中央手前)

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サクサクのビスケットにフレッシュ苺、ディプロマットクリーム、生クリーム、レモンクリームという構造だったかと思います。表面にのっているひよこのチョコレートが可愛いですね🐤レモンクリームはきゅんとくる甘酸っぱさで、生クリームとディプロマットクリーム?の甘さと相性抜群でした👌🏻

杏仁風味の葛 苺ソース(左手前)

もっちりと弾力のある葛で、杏仁の風味はほんのりと感じられました。苺のコンポートは果肉が沢山はいっていることもあり甘酸っぱく、杏仁風味の葛のまろやかさのアクセントになっていた気がします😊
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4皿目

豆花(中央手前)

さっぱりとした甘さ控えめの豆乳プリンに苺、小豆、マンゴーがのせられていました。隣にあるのは生姜シロップです。生姜が苦手なのでかけずにいただいたのですが、小豆に甘さがあるので美味しくいただけました😋

ストロベリーチョコレートケーキ(右手前)

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ビスキュイ生地?とチョコレートスポンジでチョコ生クリームがサンドされています。中央には大きい苺が1粒入っています。同じチョコ系のトライフルと比べて、圧倒的にチョコレートの印象が強く残りました😊またチョコの苦味も比較的強く感じられました。

ビクトリアンケーキ(右奥)

パウンドケーキのようなスポンジ生地に苺ジャム?と生クリームが少量サンドされています。生地がほどよく甘く、非常に美味しかったです🤤

苺と赤いベリーのシャンティ(中央奥)

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苺を含め3種ほどのベリーが使用された酸味の強いベリーソースと生クリームというシンプルな構造です。生クリームの量に対して、ベリーソースの量が多く、甘酸っぱさが強く感じられました☺️

ストロベリークランブル(左手前)

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カスタードクリーム?、フレッシュいちご、生クリーム、クランブルという構造だったかと思います。クランブルは大きめでザクザク!一番下のクリームが本当に美味しかったです🤤

苺のディップ(左奥)

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甘くミルキーなストロベリーホワイトチョコレート?にフレッシュいちご、コーン?、ミニオレオをディップしていただく形式のスイーツでした。ディップするクリームはは濃厚で練乳のような強い甘さも感じられ、、甘酸っぱいフレッシュいちごと相性抜群でした👌🏻

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苺とオレンジのスフレ

苺の果肉が見え、見た目は完全に苺のスフレですが、味としてはオレンジの主張が強かった印象です。とはいえ酸味などはそこまでなく、柑橘系特有のサッパリ感が強く感じられました☺️先月のスフレなどと比べて、甘さが控えめで、甘酸っぱさが感じられるスフレでした!
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クレミア

いつも同様、半分はクレミアと共にいただきました。

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5皿目

苺メープルラッシー(左奥)

メープルの風味はほんのり感じられる程度で、さっぱりしていて飲みやすかったです!先月までのドリンクより、比較的サラサラで瓶をそこまで傾けなくても最後まで飲むことが出来ました(笑)フルーツジュースやさんの苺ジュースのような?苺本来の甘酸っぱさが感じられ、すごく美味しかったです🥰

苺とリコッタチーズのタルト(中央手前)

タルトカップがサクサクで美味しい🤤中のチーズクリーム?はとろとろで非常になめらかでした。チーズの風味は程よく、甘さがしっかりと感じられて美味しかったです!フレッシュ苺の中央にはカッテージチーズ?がのっていました。

くるみとペカンナッツのチョコレートタルト(左手前)✳

くるみとペカンナッツがきっちりつまっていて、オレンジピールの苦味、爽やかさがアクセントになっていました☺️チョコレートの苦味はなく、オレンジピールが入っていることで、比較的さっぱりとしており、食べやすかったです!くるみとペカンナッツのザクザク感もたまらない😍

フルーツロール(右手前)✳

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スポンジ生地で少量のカスタードクリームと生クリーム、フルーツがまかれています。入っていたフルーツは苺、キウイ、バナナ、マンゴーなどだったかと思います。個人的にキハチのトライフルロールが大好きなのですが、雰囲気がどことなく似ていて非常に好みでした🤤

バニラフラン(右奥)✳

フォロワーの方のブログを拝見して、すごく気になっていたので、今回出会えてすごく嬉しかったです❤ほんのり甘いクッキーのようなサクサクのタルトカップに、バニラビーンズたっぷりの2つのクリーム?が美味しい!特に上のカスタードクリーム?が甘さも好みで、すごく美味しかったです🤤今回のお気に入りの1つ❤
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6皿目

唐揚げ(右手前)

ホットサンド ハム&チーズ(右奥)

サックサクで美味しい😊

キッシュロレーヌ 玉ねぎ&ベーコン(左)

先月と同じですかね。この組み合わせがシンプルで一番好きです(笑)ベーコンの塩気がよく、美味しかったです😋
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7皿目

昔ながらのナポリタン(左)

ニョッキ(右)

もちもちでお味は先月同様ミートソース?ですかね。子供でも食べやすい味で食べやすかったです!
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8皿目

カスタードプリン(左)✳

卵感がしっかり感じられるなめらかな口当たりのカスタードプリンで、そこにはほんのりほろ苦いサラサラのカラメルソースが少量入っています。カラメルソースの量がちょうどよく、プリンの甘さがしっかりと堪能できて美味しかったです🤤シンプルなカスタードプリンが1番美味しい気がしますね😋とはいえ数ヶ月前にアトリエコーナーにあったポットドゥクレームが1番好みでしたが🤔

カラメルモカ(右)✳

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下からコーヒー風味?のスポンジ、モカクリーム?、甘いシロップがしみたコーヒー風味のスポンジ、キャラメルムースという構造で1番上のムースからはりんごの甘酸っぱさが感じられました。(表面のとろっとしたソースがりんご風味だった可能性が高いです……よく覚えておらず申し訳ございません🙇‍♀️)モカクリームにはラムレーズン入り❤食べて正解でした(笑)洋酒の風味は強過ぎず、食べやすかったです😊
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9皿目

シャーベット ストロベリーミルク(左)

ミルク感が強めで、苺の甘酸っぱさはそこまで強くないものの、甘さがあまり強くないためかさっぱりしていて食べやすかったです😊

ラズベリー入りエルダーフラワーゼリー(右)✳

ゼリー自体は爽やかな甘さで、食べやすいという印象です。ラズベリーの果肉を食べると、酸味がプラスされ、よりさっぱりと感じられました!

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10皿目

軽食類で〆

 

今回いただいたものは以上です。

ストロベリーデザートブッフェも今月で4ヶ月目に入りました🍓今月は比較的、様々な種類のスイーツが並んでいた印象です。4ヶ月全てラインナップに入っていたのはグラスショート、タルトフレーズの2つでしょうか?

個人的なお気に入りは苺のクランブル、ビクトリアンケーキ、苺とバナナのトライフル、バニラフラン、カラメルモカです❤また先月までに比べてアトリエコーナーのものに好みのものが多かったです!

苺は人気なようで席に案内される前の列がすごく長く、15時の時点で入店できていない人が多くみられましたが、ビュッフェ台の混雑自体は1~3月より少しマシだった気がします。

品切れは3点?ほどあり、ラッシーなどが退店時には名札が下げられていました。とはいえ早い段階での品切れはなかったように思います。

来月からは抹茶ですね🍵こちらも楽しみです!

 
 拙い文章ですが、最後までお読み下さりありがとうございました。

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