こんにちは😊
シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル内2F カフェ トスティーナで開催されているフライデーデザートブッフェに行ってきました！
今月のテーマはストロベリー スイーツ＆ベーカリーです🍓
まずはビュッフェ台のお写真から📸
パン、軽食など
フレンチトースト ブリュレ仕立て
サラダ
スープ
ソフトドリンクもあります。(写真の他、水やホットのコーヒー、紅茶もあります。)
続いて実食編です🍽
1皿目
レタス、プチトマト(奥)
サーモンマリネ(左手前)
サボテンと牛挽肉のサラダ ライムドレッシング(右手前)
ライムの風味はほぼ感じられず、甘いミートソースのような印象を受けました（笑）予想していたより全くクセがなく、美味しかったです！
シーフードサラダ シナモンフレンチドレッシング(右)
えび、いか、たこ、小貝柱？が入っていました。シナモンの風味がほんのり感じられ、さっぱりとしていて食べやすかったです。
2皿目
いちごのショートケーキ(左)
ここ数ヶ月、毎月ありますね😊クリームもスポンジもふわふわで美味しい！
抹茶と小豆ムース(左奥)
下から抹茶スポンジ、小豆ムース、抹茶スポンジ、抹茶ムースという構造で、抹茶のほろ苦さは控えめで、どちらかというとまろやかでした。小豆ムースの甘さが程よく、美味しかったです！
オレンジパンナコッタ(右奥)
とろとろでなめらかなパンナコッタにとろっとした甘いオレンジソースがかかっていました。オレンジソースの酸味が控えめで、食べやすかったです😋
アールグレイショコラ(右)
チョコレートスポンジの上にチョコレートムースという構造で、チョコレートムースの間にアールグレイ風味のムース？の層がありました。とろっとしてなめらかなアールグレイ風味のムース？の中には、少しシャキシャキ感も残るりんごのコンポートが入っていました。チョコムースは甘めで、アールグレイムースもアールグレイの主張が強過ぎず、りんごのコンポートの爽やかな風味がアクセントになっていて美味しかったです！
はちみつヨーグルトムース(右手前)
すごく柔らかいタイプで、トングでつかむ途中で少々崩壊してしまいました😅1番下がはちみつが染みた？スポンジ生地で、そちらがすごく美味しかったです🥰ヨーグルトムースはさっぱりしていて、その中にはレモンムース？の層がありました。全体的に酸味が程よく感じられ、すごくさっぱりとしていた気がします。
桜とグリオットのムース(左手前)
一番下は桜風味のスポンジ生地だった気がします。ほんのり塩気も感じられました。その上に桜ムースで、間にグリオットチェリームース？といった構造だったかと思います。桜のムースは控えめに桜の風味が感じられ、グリオットチェリーも主張が強過ぎず、バランスが良かったです！
3皿目
オレンジムースと日向夏ゼリー(奥)
甘めのオレンジムースの上に、ほんのり柑橘特有の苦味も感じられる日向夏ゼリーがのっていました。
レモンブリュレ(左奥)
酸味控えめな甘めのレモンクリームが、すごくねっとりなめらかで美味しかったです！表面はバリバリにキャラメリゼされていてすごく好みでした🤤
イチゴとレアチーズのムース(左手前)
下からスポンジ生地、レアチーズムース(間にいちごゼリー)、いちごムース、いちごゼリーという構造で、いちごムースが酸味控えめなお味だったのに対し、いちごゼリーはしっかり酸味も感じられる甘酸っぱさでした。レアチーズムースは酸味控えめで、まろやかで、食べやすかったです！
イチゴとホワイトチョコレートのムース(右手前)
ホワイトチョコレートムースも中のイチゴジャムも甘く、酸味は控えめでした☺️とはいえ甘すぎるわけではなく、ホワイトチョコレートムースは比較的さっぱりとしていて食べやすかったです。
イチゴマカロン(右奥)
ねっちり？かためのマカロンにいちごクリーム、生クリーム、フレッシュいちごがサンドされていました。写真にはうつっていないのですが、下のマカロンとクリームの間にいちごチョコレート？のようなバリバリ食感の層があった気がします🤔味も美味しいですが、何より見た目が華やかで可愛らしかったです💗
4皿目
いちごムースといちごゼリー(奥)
全体的に酸味は控えめで、甘酸っぱいという印象は受けませんでしたが、ムースもゼリーもさっぱりとしていて食べやすかったです☺️
ミルフィーユパフェ(右)
下からいちごジャム、カスタードクリーム、フレッシュいちご、パイ、生クリームという構造だったかと思います。パイは比較的噛みごたえがあり、ザクザクで、すごく美味しかったです！またカスタードクリームの甘さがすごく好みでした🤤いちごジャムは甘さ強めの甘酸っぱさでした😊
チーズタルト(左)
サクサクのタルト、ベイクドチーズケーキ、ブルーベリージャム、チーズクリームという構造だったかと思います。タルトはサクサクで香ばしく、軽さがあって食べやすかったです。ベイクドチーズはチーズが濃厚ですごく美味しい🤤チーズクリームはチーズの風味はしっかり感じられるものの、爽やかさで比較的さっぱりとしていました！
桜のモンブラン(手前)
桜クリームが美味しい🤤中は甘さ控えめな生クリームでした。中央はチェリー？か何かだった気がします🙇♀️こちらは今回のお気に入りの1つ❤
5皿目
ジャーマンポテトサンド(右奥)
マスタードの酸味がアクセントになっていて美味しかったです！
ツナサンド(中央奥)
塩気が程よくて美味しい！スイーツを食べてる途中にはちょうど良いです😋
えびカツサンド(右手前)
タルタルソースにほんのり酸味があり、重すぎず食べやすいので、ついつい食べてしまいます（笑）今回のサンドイッチの中では一番のお気に入りです😋
胡麻だれチキンサンド(左手前)
思っていたより胡麻が濃厚でした！トマトの爽やかさで中和されていて、バランスが良かったです。
6皿目
黒糖きな粉あんパン(右奥)
こちらは先月もありました。黒糖の風味はほんのりで、甘いこしあんの味がメインで感じられました。きな粉は表面にかけられているのですが、きなこ自体は甘さ控えめで、甘いあんことのバランスが良かったです😊
フレンチトースト ブリュレ仕立て(左奥)
こちらも先月もありました。先月よりも中に卵液がしみていて、表面はバリバリ、中はしっとりで、より美味しかったです🤤
イチゴミルクフランス(左手前)
もっちり、しっとりしたソフトフランスに甘いいちごクリームと甘い練乳クリーム、フレッシュいちごがサンドされていました。クリームは2種とも甘さ強めで美味しかったです！
あまおうデニッシュ(手前)
サクサクで軽いデニッシュ生地の上にカスタードクリーム、あまおうがのせられています。デニッシュ生地も香ばしさがあり、美味しいのですが、それよりカスタードクリームが濃厚で卵感が強く、すごく好みでした🥰
サクラあんサンド(右手前)
ベリー？が入ったスコーンのような生地にサクラあんがサンドされています。重く感じられがちなスコーンの生地ですが、ベリー？が入っていることで甘酸っぱさがプラスされ、食べやすくなっていた印象です。桜あんは桜の葉入り？で、甘さの中にほんのり塩気もあり美味しかったです🤤今回のお気に入り❤
7皿目
ホットサンド ベーコン＆スクランブルエッグ(左手前)
サクサクのパンの間には脂感が控えめなさっぱりめのベーコンとスクランブルエッグ、ほうれん草？が入っていました。塩味は強くなく、比較的薄味で予想以上にさっぱりとしていました。
蓮根サラダのフォカッチャ(右手前)
ほんのりピリ辛な蓮根サラダが美味しい🤤蓮根と舞茸？が入っていたかと思います。蓮根サラダ単体でも食べたいほど、フォカッチャの上にのってる蓮根サラダが美味しかったです（笑）あまり目立たない存在ですが、MVPかもしれません😅
3種のきのこのパンベルデュ(奥)
パンベルデュは数ヶ月続いていますが、今回が1番好みでした！3種のきのこはおそらく舞茸、エリンギ、しめじだったかと思います。クリーミーさの中にきのこの旨みが感じられ、すごく美味しかったです🤤
8皿目
今回のお気に入りを集めたお皿❤桜のスイーツ、パンがどれも好みでした😋
9皿目
しょっぱい系のお気に入り🥰
10皿目
こちらのスイーツとパンもすごく好きでした！右手前のムースは一番下の生地が好き（笑）
11皿目
サラダ系とお気に入りの1つパンベルデュで〆。
今回いただいたものは以上です。
3月はストロベリー スイーツ＆ベーカリーということで、苺を使用したものはもちろん、季節柄桜も多くあり、華やかで可愛らしいスイーツが多くあったという印象です😊
個人的なお気に入りは桜のモンブラン、ミルフィーユパフェ、チーズタルト、サクラあんサンドです❤
軽食ではパンベルデュ、蓮根サラダのフォカッチャにハマりました😋
今月も大満足のトスティーナさんでしたが、そろそろクロワッサンワッフルが食べたいのでガレリアカフェの方も訪れたい限りです🥺
来月はチーズ スイーツ＆ベーカリーとのことで、こちらも楽しみですね！
拙い文章ですが、最後までお読み下さりありがとうございました。
