宇都宮パティスリー巡り2020②『ル・コフレ』(3月)

こんにちは！

宇都宮パティスリー巡り2020②ということで、今回は東武宇都宮駅から徒歩24分ほどの場所にある『ル・コフレ』さんでいただいたケーキの感想を書きたいと思います✍

ちなみに①はこちら。

宇都宮パティスリー巡り2020①『フランス菓子グゥ』(3月)

雀宮駅から徒歩でフランス菓子グゥさんへ向かった後、近くにある｢ジェイコーうつのみや病院｣というバス停から宇都宮駅西口行きのバスに乗車。(1時間に2本ほどだったかと。)どのバス停で降りるのが1番良いのか定かでは無いのですが、自分は｢東武駅前｣というバス停で降車。乗車時間はおおよそ25分、料金は560円です。それにしてもSuicaやPASMOが使えないのにびっくり。現金かバスカードだけなんですね…初めての土地でバスに乗ると乗車方法の違いに終始オドオドしてしまいます（笑）

そんなこんなでバスを降車後、歩いて『ル・コフレ』さんへ。バスで行く方法もあるのかと思いますが20分程度なら歩く方がストレスフリーなので自分は歩きました。みずほ銀行さんとセブンイレブンのある建物の間の道へと進み、その後は基本的に直進。詳しい道のりを書くと長くなるので、詳しくは地図アプリなどをご覧下さい。

LE COFFRET / ル・コフレ

いい天気。風が少し冷たく感じましたが、とっても歩きやすい天気でした。

ひたすら直進した後、突然現れたオシャレなお店。外観から期待が高まります…！

ラインナップ

帰りに撮ったので売り切れているものもありましたが、訪問時点(昼過ぎ)での売り切れはなかったかと…ただ、バゲットは売り切れていました。イートインしている時に予約をしている方が来店されていたので、実物を遠目で見ることが出来たのですが、香りだけでとっても美味しそうでした（笑）今度は朝一で伺うか、予約をしてバゲットを手に入れたいなあ。

ケーキも美味しそうでしたが、ショーケースに並ぶ色とりどりのマカロンについつい目が奪われました。種類が沢山！そして大きい！(というより分厚い？)

実食

サバンナ

見た目がまず可愛い…！

なめらかなチョコレートムースにレモンとバナナのムース、カラメルでソテーされたバナナという構成。土台はねっちりとしたマカロンのような香ばしい生地。

濃厚なチョコレートムースとさっぱり爽やかなレモン、香ばしく甘いバナナは相性抜群。チョコレートの苦味はなく、コクがありまろやか。その中でレモンのキュンとくる甘酸っぱさが時折感じられるのが良いアクセントに。キャラメルの香ばしさ、ほろ苦さが感じられるバナナもとても良かったです。

ムース自体は甘さ控えめでしたが、ボトムのねっちり香ばしいマカロンのような生地が甘さをプラスしていたような印象。

フロマージュ

まっしろいケーキの上にちょこんとのっている赤スグリが可愛い。

ボトムはサクッと軽いクッキーのような生地。サクッとした食感は感じられるものの、サクサクというよりはしっとりめ。バターの風味も◎

その上にほわほわとしたフロマージュのムース。中に入っているりんごのキャラメルジャムが良いアクセントに。りんごのシャキシャキとした食感が残っていてみずみずしさも感じられるジャムはキャラメルのほろ苦さというより香ばしさとコクがプラスされているような印象。フロマージュのムースが甘さ控えめな分、りんごのキャラメルジャムの甘さが心地よく、美味しかったです。