こんにちは！
定期的に伺っている兜町のパティスリーイーズさんでイートインが再開＆期間限定でイートイン限定のデザートが登場ということで伺ってきました。
いちごが終わり次第終了で、まもなく終わってしまうとのことなので気になる方は公式Instagramの情報等を確認した上で、お早めの訪問がオススメです。(イートイン限定のデザートが売り切れていたとしても、easeさんのケーキやヴィエノワズリーは素敵なので是非。)
前回伺った際の。タイミングが合えばクイニーアマンも購入したいと思っていたのですが、朝イチに伺ったのでまだ店頭には並ばず…やはりクイニーアマンお目当てならば12時くらいが良さそうですかね。
目次
実食
苺ミルフィーユ、国産デコポンのショートケーキ、ハーブティー(アイス)。
苺ミルフィーユ
つくりたてが提供されるミルフィーユ。イートイン限定です。
オーダーされてから組み立ててくださるので、パイ生地の食感が格別。
たっぷりのいちご。あまくて華やか。
サクサクハラハラのパイ生地にチョコレートのガナッシュと濃厚カスタードクリーム。そして甘酸っぱく華やかないちご。
チョコレートはほんのり酸味があるタイプで濃厚ながらスッキリとした後味。また、華やかで甘いイチゴとのバランスが絶妙。
サクサクハラハラ。そして表面はパリパリ。香ばしく、バターの香りが心地よいパイ生地。
その上にはバニラが濃いカスタードクリーム。ふわっと軽めのテクスチャながら、頬張った瞬間にバニラの甘い香りにつつまれる感覚がたまらない。
もう少しで終了ということで、こちらの苺ミルフィーユをいただく機会は当分ないかと思いますが、今後違うミルフィーユも販売されるのかなとワクワクです。
国産デコポンのショートケーキ
初めて見かけたのでこちらもイートイン。
卵感が感じられるふんわりとした生地にジューシーな国産デコポン。
軽やかながらコクのあるクレームシャンティにきゅんと甘酸っぱい柑橘のクリーム。
オリーブオイル。
どのような味わいになるのかうまく想像出来なかったのですが、ひと口食べた瞬間にびっくり。
主張が控えめといいますか、柔らかく優しい味わいのオリーブオイルで、ショートケーキとあわせても味がぶつかることがなく。
むしろ味に奥行きが出るような印象で。個人的にどストライクだったのでアントルメでオーダーしてみたいです。
感想
久しぶりのイートイン。人気店ですし、ゆっくりお茶という目的には向かないかもしれませんが、あの空間でケーキをいただける幸せ。
イートイン限定のデザートもテイクアウトできるケーキもヴィエノワズリーもこれからの新作が楽しみです。
お店の情報
Pâtisserie ease(パティスリー イーズ)
- 住所：東京都中央区日本橋兜町9-1
- 営業時間：11:00~19:00
- 定休日：水曜日
- 公式ホームページ：https://eatcretator.wixsite.com/ease
以上は2021.05.07現在の情報ですのでお気をつけください。
最後までお読み下さりありがとうございました。
