こんにちは！
シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル内2F カフェ トスティーナで毎週金曜日に開催されているフライデーデザートブッフェに行ってきました☺️
2月のテーマはバレンタイン スイーツ＆ベーカリーです🍫
まずはビュッフェ台のお写真から📷
パン
軽食など
サンドイッチ
サラダなと
写真は撮り忘れましたが、スープ(オニオンスープ？)もありました。
飲み物はセルフサービスで、お水、ジュース、コーヒー(ice/hot)、紅茶(ice/hot)などがあります。
紅茶のラインナップが先月訪問時とは異なっていました。(上記写真参考)
つづいて実食編です🍽
1皿目
レタス(奥)
サーモンマリネ(左)
安定の美味しさ😋肉厚でおいしい。
ボイルポークとカブのサラダ カルダモンドレッシング(右)
カルダモンはほんのりと感じられる程度で、比較的クセがなく、食べやすかったです。カルダモン特有の清涼感？が感じられ、すごくさっぱりとしたサラダでした。
ビーツとニシンのマリネ(手前)
色がどぎついピンクですが、味は癖がなく、ビーツの甘みも感じられて美味しかったです。ニシンも肉厚で食べ応えがありました😊酸味が強過ぎず、食べやすかったです。
2皿目
いちごムースとミルクチョコムース(左手前)
チョコレートスポンジ、ミルクチョコムース、いちごムースという構造だったかと思います。ミルクチョコムースは甘めで、チョコスポンジの方がチョコレート感が強かった気がします。いちごムースの甘酸っぱさは程よく、特に上のいちごソースの甘酸っぱさが美味しかったです😋
抹茶ティラミス(左奥)
甘めの抹茶ムースの間にほろ苦い抹茶シロップがしみたスポンジが入っていました。表面にのっている数種類の豆がほくほくで美味しかったです。ムースは苦味がほとんどなく、まろやかでした。パールショコラも入っていたような気がします…😅
柚子ムースとシトラスゼリー(右奥)
柚子ムースは濃厚で、ゆず感がしっかりと感じられました。シトラスゼリーはさっぱりしていますが、柑橘の風味はそこまで強くなかったような気がします。全体的にさっぱりしていて食べやすかったです😋
いちごショートケーキ(右手前)
いつもよりクリームが若干少なめ？で生地の味がいつもより強く感じられた気がします（笑）いちごも甘くて美味しかったです！
チョコレートシュークリーム(中央手前)
プラリネ風味のカスタードクリームの上にチョコホイップという構造でした。香ばしさが感じられ、甘くて美味しかったです。パールショコラのサクサク感も良いアクセントになっていました☺️
3皿目
いちごマカロン(右奥)
さっくりかための噛みごたえのあるマカロンで、いちご風味のクリームの中央にいちごジャムが入っていました。マカロンもクリームも甘さが強めだったので甘酸っぱい苺ジャムの存在があることで食べやすくなっていたように感じました😊
ミックスベリーショコラムース(右手前)
下からミックスベリーソース、チョコムース、ミックスベリーゼリーという構造でした。ベリーソースの酸味が強く、ビターチョコレートムースと相性抜群でした！ベリーゼリーは酸味控えめな甘酸っぱさで食べやすかったです。ベリーソースの中央？にはチョコレートスポンジやパールショコラも入っていました。
オレンジショコラムース(左手前)
下からチョコレートスポンジ、チョコムース、オレンジムース、ホワイトチョコレートムースという構造でした。ホワイトチョコレートムースは甘さがそこまで強くないものの、ミルキーさはあって美味しかったです。オレンジムースは酸味はほとんどなく、さっぱりしていました。全ての層を一緒に食べると良いバランスで、オレンジの主張が強過ぎず、チョコレートの甘さの中にほんのりと柑橘の清涼感が感じられて美味しかったです🥰
コーヒームースとキャラメルムース(右)
今回の1番のお気に入りです❤コーヒー風味のスポンジの上にキャラメルムース、その中にコーヒームースという構造でした。上にのっているのはコーヒー風味のチョコレートでした。キャラメルムースがねっとりとしていて濃厚で、苦味がなく、甘くて美味しかったです🤤コーヒームースとコーヒー風味のスポンジ生地はほんのりほろ苦さがあり、キャラメルムースとのバランスがすごく良かったです〜！
青りんごムースとりんごゼリー(左奥)
ムースは青りんごの果肉のざらざらとした舌触りがあり、さっぱりとしているものの、青りんごの風味がすごく強く美味しかったです！りんごゼリーは100%ジュースをかためたような味ではなく、まろやかなお味でした🤔青りんごムースがすごく好みでした💗
キャラメルナッツチョコレートムース(中央手前)
ナッツ入りチョコレートスポンジの上にチョコレートムース、その中にガナッシュとナッツ風味？のムースが入っており、トップにキャラメルクリームがしぼられていました。中央にはパールショコラも入っており、サクサク感がアクセントになっていて美味しかったです😋重めなチョコレート×ナッツ×キャラメルという組み合わせですが食べやすいサイズ感なのもあり、ぺろりと食べれてしまいます😊
4皿目
スフレチーズケーキ(右手前)
程よいチーズの風味感じるスフレチーズケーキで、口に入れるとしゅわっとひろがり美味しかったです😋チーズの風味は強過ぎず、甘さも程よいので、さっぱりとしていてぺろりと食べれてしまうチーズケーキでした🙂
温州みかんのパンナコッタ(右奥)
ほんのりみかん風味？のパンナコッタに対し、上のみかんソースはすごく濃厚で100%のみかんジュースのようにみかんの風味が強く、甘酸っぱくて美味しかったです！なかなかみかんのスイーツとは出会わないので珍しいなと思いました🤔
フロマージュブランムースとオレンジムース(左手前)
スポンジ生地の上にオレンジムース、フロマージュブランムースという構造でした。フロマージュブランはほんのりと感じられる程度ですが、オレンジムースの甘酸っぱさをまろやかにしていて、バランスが良く、美味しかったです😋
チーズプリン(左奥)
すごくなめらかなチーズプリンで、その上にレモン風味のチーズクリーム？がのっていました。チーズプリンは甘めで、チーズはほんのり感じられる程度でしたが、すごくなめらかでレモンによる適度な酸味もあり美味しかったです😊
5皿目
フルーツサンド(右奥)
最初に行かれた方の投稿で見かけた苺あんこサンドを食べてみたかったのですがそもそも先週(もしくはその前も？)もフルーツサンドだったみたいですね🤔クリームはほわっとしていて軽く、甘さも控えめで美味しかったです。
ツナサンド(中央奥)
塩気が程よくて美味しかったです！玉ねぎ？も入っていて、ほんの少しシャキシャキとした食感も感じられました☺️
ケイジャンチキンサンド(左)
ほんのりスパイシーで美味しい😊たしか先月もありましたよね？チキンがたくさん入っていて、パンもしっかり噛みごたえがあるタイプなので食べ応えがあります。
えびかつサンド(右)
以前食べた時と比べて、えびの食感はあまり感じられなかったのですが普通に美味しかったです（笑）
ベーコンと大葉・トマトのパニーニ(手前)
パンがサクサクで美味しかったです！パンは薄めですが、意外と大きさがありました。とはいえ大葉が良いアクセントになっていて、重く感じず、食べやすかったです😋軽食の中ではお気に入りの1つです❤
6皿目
ベリーベリーショコラ(中央手前)
もちもちとした甘酸っぱさのある、ラズベリーが練り込まれたパンにカスタードクリーム、ホイップクリーム、いちごがサンドされていました。パンの甘酸っぱさとクリームの甘さのバランスが良く、美味しかったです🥰
チョコクランベリーチョコ(右手前)
みっしりつまっているようなチョコレート風味のパンにクランベリー、ナッツが練り込まれていました。表面にかかっているベリーのパウダーの酸味がアクセントになっていて、美味しかったです。
黒糖きな粉あんパン(左手前)
名前から想像するにパンが黒糖風味だったのでしょうか…？上にかかっているきな粉の風味が強く、きな粉と中に入っている甘さ控えめのあんこの印象が強く残りました（笑）あんこが甘過ぎないので、食べやすかったです。
フルーツバターサンド(左奥)
こちらもおそらく先月もありましたよね？さっくりしたスコーンのような生地がすごく好きです😋バタークリームもくどすぎず食べやすい！
フレンチトースト ブリュレ仕立て(右奥)
パンの中では1番のお気に入りです❤表面のキャラメリゼのほろ苦さがすごく好みでした！フレンチトーストなのでとろっと柔らかい部分もありましたが、耳の部分などはかためで、しっかりとした噛みごたえがありました。
7皿目
今月のお気に入りを集めたお皿です🥰特に左奥のコーヒームースとキャラメルムースが好きです。
8皿目
お気に入りの軽食、パンとまだ食べていない軽食類。
鶏のトマト煮のパンベルデュ(左奥)
とろっとろのパンとじゃがいも、一口大の鶏肉が入っていました。トマトの主張が強く、トマトの酸味も印象に残りました。
ジャーマンポテトのフォカッチャ(中央右)
フォカッチャの表面がカリカリで美味しかったです。じゃがいもはすごくなめらかで、ベーコンも入っていました。マスタードの酸味が良いアクセントになっていて想像以上の美味しさでした（笑）
9皿目
お気に入りのパンたち。
オニオンスープ(左奥)
今回名札がなかったのですが、おそらくオニオンスープであっていると思います…（笑）玉ねぎがすごく柔らかく、優しいお味で美味しかったです💗
フルーツカクテル
パイナップル、メロン、いちご、ピンクグレープフルーツが入っていたと思います。さっぱりしていて美味しい😋
今回いただいたものは以上です。
バレンタイン スイーツ＆ベーカリーということで、チョコレートのスイーツ、パンが比較的多く見られましたが、どれも少し異なる系統の味で飽きることなく楽しかったです☺️
個人的なお気に入りはコーヒームースとキャラメルムース、抹茶ティラミス、キャラメルナッツチョコレートムース、オレンジショコラムースです❤スイーツ以外だとフレンチトースト、パニーニが特に好みでした🥰
目立った品切れなどもおそらくなく、ゆったりとした雰囲気で楽しむことができました。私が利用した日は開始後少し経ってから来店される方が多く、開始直後は空席がだいぶ見られました。そのためビュッフェ台の混雑などがあまりなかった印象です。
来月のテーマは苺 スイーツ＆ベーカリーとのことですので、こちらも楽しみですね！
シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル カフェ トスティーナ フライデーデザートブッフェ
- 大人2300円/幼児1150円(共に税･サ込)
- 14:00~17:00 時間無制限
- 毎週金曜日
- 土日は舞浜駅とホテルを結ぶ無料のシャトルバスが20分おきに出ていますが、平日はほとんどありません。行きの時間帯はまだ本数があるのですが、平日の場合は14時台がラストですので帰りの利用は厳しいかと思います。(舞浜駅とホテルの間を歩くこともできますが意外と距離があり厳しいです。とはいえ30分程度だと思われます。自家用車や自転車以外の方は、モノレールやタクシー、またタイミングが合う場合はシャトルバスを利用するのが良いと思います。)
※同ホテル内1F ガレリアカフェでも毎週土曜日と日曜日ウィークエンドデザートブッフェが開催されています。金額は大人2800円でトスティーナ同様14:00~17:00時間無制限で利用することができます。ガレリアカフェの方はスイーツやパン･サンドイッチなどの数が少し減りますが、その代わりにチキンやカレーなど軽食がトスティーナに比べ充実しています。どちらも魅力があるのでどちらを利用するか迷いますね😊
拙い文章ですが、最後までお読み下さりありがとうございます。
