閉店前に気になっていたお店へ。『パティスリーアビニヨン』(6月)

こんにちは！

『patisserie avignon(パティスリーアビニヨン)』さんが移転のため7/20をもって一旦閉店してしまうということで、東向島へ。

移転のための閉店なので、いつかまたアビニヨンさんのケーキをいただけるとはいえ、いつ再オープンされるのかもわからないですし…そもそも閉店のお知らせを聞く前から気になっていたので、閉店前には伺いたいなと思い、週間ほど前から予定に入れていました。

本当は先週末も伺えそうなタイミングがあったのですが、土日月限定のケーキが気になり月曜日に伺いました。

patisserie avignon(パティスリーアビニヨン)

「東向島駅」より徒歩4分ほど。改札を出て、右側(マクドナルド沿い)の東向島粋いき通り(博物館通り)を直進。1度だけ右折しますが、地図を見ればわかりやすいので迷うことはないかと。

開店時に全てのケーキが揃っているわけではないとは耳にしていましたが、都合上、早めの時間帯では無いと厳しかったのでオープン20分後程に訪問。

こちらのショーケース横にパンのショーケースもありましたが、やはり早すぎたのかショーケースに並んでいたのはファーブルトンだけ。しかし、有難いことにまだ熱いからショーケースには出せていないけど、大丈夫ですよとおっしゃってくださり、その時すでに焼きあがっていたクロワッサンとクイニーアマンをいただくことができました。

実食

クロワッサン

サックサクのクロワッサン。帰宅後いただいましたが、ほんのり温かくてより美味しい。

バターの風味が心地よく、毎日でもいただきたい。

クイニーアマン

大好きなクイニーアマン。

キャラメリゼってそそられますよね…こちらのクイニーアマンはパリパリと比較的薄め。

バターがじゅんわり。お砂糖もたっぷりまぶされていて、背徳感のある贅沢なお味。贅沢な味わいながら食感はサクサクと軽やかで、気づいた時には最後の一口…やみつきになる1品。

スリジェ

土・日・月曜日限定。このスリジェと出会いたくて月曜日に伺いました…

フレッシュなアメリカンチェリーの中にカリカリのピスタチオ。

アメリカンチェリーがぎっしり。

濃厚なピスタチオのムースリーヌにほのかに甘いアーモンドの生地。

ムースリーヌは口溶けが良く、なめらかで、ピスタチオの香ばしさが印象的。ムースリーヌはもちろん、生地もほんのり甘いのでフレッシュなアメリカンチェリーとのバランスが絶妙。

アメリカンチェリーたっぷりなので、思っていたより軽やかで初夏にぴったりなケーキでした。表面のムースリーヌの下に甘酸っぱいチェリーのジャムが隠れているのもポイント。

タルトアラナナスカラマンシ

見た目からも夏らしさ全開。ツヤッツヤで美しい。

カラマンシのジュレに角切りのバイナップルがたっぷり。パイナップルはみずみずしくて、た甘い。これがカラマンシの爽やかなジュレと相性抜群。

土台はサクサク、ザクザクのタルト。アーモンドの香ばしさが強く、またザクザクとした強めの食感なので存在感も。

タルトの上には濃厚なココナッツクリーム。ミルキーで甘く、口いっぱいに広がるココナッツの風味がたまらない。言わずもがな、パイナップルやカラマンシとも相性抜群で、夏らしさ全開のケーキ。タルトの存在感も、ココナッツクリームやカラマンシのジュレ+パイナップルをと一緒にいただくことで和らぎ、絶妙なバランスでした。