おおよそ1年ぶりのミルフィーユ『シャンドワゾー』(8月)

こんにちは!

先日、久しぶりに川口にあるパティスリー『シャンドワゾー』さんに伺ってきました。約半年ぶりということで自分でもびっくり…

タイトルの通り、1年ぶりのミルフィーユ、そして半年ぶりのミゼラブルだったのですが、やはり最高でした。

実食

ミルフィーユ

このパイの分厚さ。昨年より大迫力な気が…

アイスはラムレーズンスペキュロス。昨年何度かいただいた結果、アイスは複数個より1つの方がシンプルにミルフィーユの味を楽しめて好きだなと思ったので今回も1個!

こんなにも分厚いパイ生地なのに、食感は驚くほどエアリー。サクサク軽やかで。こんなミルフィーユは初めて…と感動した思い出。今年もいただくことができて嬉しい限り。

パイとパイの間の、ぽってり濃厚なカスタードクリームも素敵。コクがあり卵黄感が強めで、ふわっと香るバニラの甘い香りが心地よい。また、軽い食感のパイ生地とぽってり濃厚なカスタードクリームのバランスも絶妙なんですよね。

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お次は、本店(白いお店構えの方)で購入して、2号店へ持ち込んだケーキ。

タルト・ヴァニーユ・マルティニック

久しぶりのタルトヴァニーユ。初めてシャンドワゾーさんに伺った日以来かもしれません。

ザクザク香ばしいバニラのタルトにバニラのババロア、ラムレーズン等。バニラの甘い香りとラムレーズンの芳醇で深みのある香りは言わずもがな好相性。

ラムもしっかりきいていて、ラムレーズン好きにはたまらないガトー。シャンドワゾーさんのケーキの中ではミゼラブルに次いで好きかもしれません。

ミゼラブル

スペシャリテ。

そして大好きなケーキ。昨年の誕生日の時にアントルメをお願いしたのですが、そちらもすごい素晴らしくて…

あまじょっぱい好きにはたまらない。贅沢なバターと芳醇なラムレーズン、香ばしいアーモンド。ブルターニュ産の海塩の塩気が良いアクセントに。バタークリームの口溶けの良さも好きでしかない…

アイス

今回はカップに。

Instagramで新作と紹介されていて気になっていたテヴェール。そしてヴァニーユ。

大好きなラムレーズンスペキュロスと合わせるか迷いましたが、狭山茶との組み合わせを考えて今回はヴァニーユに。

感想

久しぶりのシャンドワゾー。この暑さなので、イートイン出来るのは嬉しい限り。また、バイト前にも伺いやすくてありがたいです。

久しぶりに伺った結果、大好きなラムレーズン尽くしのチョイスになってしまいましたが、夏らしい桃のケーキ等も魅力的でした…ケーキも好きですが、アイスのラムレーズンスペキュロスは冷凍庫に常にストックしておきたいなと改めて思いました。(実際、今回もテイクアウトしちゃいました笑)

お店の情報

ケーキや焼菓子などが販売されているテイクアウト専門の本店がこちら。

シャンドワゾー

  • 住所:埼玉県川口市幸町1-1-26
  • 営業時間:10:00~20:00
  • 定休日:不定休
  • 最寄駅:JR京浜東北線「川口駅」徒歩9分
  • 公式ホームページ:https://www.chant-doiseau.com/

ミルフィーユなどのイートイン限定メニューやアイスが販売されている2号店はこちら。

シャンドワゾー グラシエ ショコラティエ

  • 住所:埼玉県川口市栄町2-2-21
  • 営業時間:10:00~19:00(但し売り切れ次第終了)
  • 定休日:火曜日
  • 最寄駅:JR京浜東北線「川口駅」徒歩7分

最後までお読み下さりありがとうございました。

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