京橋店限定のピュイダムールと期間限定クープ・リオネル『トシ・ヨロイヅカ』(2月)

こんにちは!

京橋駅直結・京橋エドグランに入っている『トシ ヨロイヅカ』でいただいたケーキの感想を書きたいと思います✍

タイトルの通り、2月に伺った際の内容になるのでケーキの内容は変わっている場合もあります。ご注意ください。

前回訪問時のブログはこちら。普段、学校と家以外だと丸の内・銀座周辺にいることが多いので、よく近くまでは行っている感覚なのですが、お店には去年の6月以来行っていなかったようでびっくり。先日通りかかった時に、桜のケーキが販売されていて、次はカメラ持ってくるかテイクアウトしようと思っていたのですが、そうこうしているうちに、呑気にケーキを食べることが出来ない状態に…

実食

バイト前だったので2つだけ。お昼前だったということもあり、1Fのカフェスペースは空席がいくつかありましたが、帰る頃にはお昼休み中と思われる会社員の方で混雑し始めていました。

クープ・リオネル

ナッツがゴロゴロ。一括りにナッツといってもアーモンドやヘーゼルナッツ、ピスタチオなど様々な種類が使われており、食感が楽しかったです。

ナッツの香ばしさが強いものの、底のオレンジソースが爽やかで良いアクセントになっており、全体のバランスが絶妙。プラリネのクリーム?もコクがあり美味しかったです。

クリームのなめらかな口当たりとナッツのザクザクとした食感の違いが面白く、またオレンジの甘酸っぱさがあることで洗練された印象に。

ピュイダムール

京橋店限定のピュイダムール。前回訪問時は売り切れていて買えなかったんですが、昼前に行ったからか今回は出会えました。

カリカリのキャラメリゼをわり半分にカットすると、カスタードクリームがとろーんとたれてくるのですが、このクリームがとっても美味しくて。まったりとした甘みのあるクリームでバニラの甘い香りも心地良く、贅沢。

ボトムのサクサクのパイはバターの風味が良く、あまーいカスタードクリームと好相性。キャラメリゼのほろ苦さが良いアクセントになっていました。

お店の情報

Toshi Yoroizuka Tokyo

  • 住所:東京都中央区京橋2-2-1 京橋エドグラン1F
  • 営業時間:1Fショップ11:00~20:00、1Fカフェ・2Fサロン11:00~20:00(L.O.19:00)
  • 定休日:火曜日(サロンのみ)
  • 最寄駅:東京メトロ銀座線京橋駅直結、その他都営浅草線宝町駅徒歩3分など
  • 公式ホームページ:http://www.grand-patissier.info/ToshiYoroizuka/

最後までお読み下さりありがとうございました。

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