こんにちは！
私事ですが、先日私の妹①が誕生日を迎えまして。誕生日ケーキを予約するのはここ数年、私の役目なので1ヶ月ほど前から今年はどこのお店にしようかなと考えていました。
そんな中、大好きなお店のストーリー(インスタ)に「誕生日ケーキ予約受け付けています」と書いてあるのを発見。2週間ほど前にお店に伺い、詳細等を聞いた上で予約させていただきました。
その際に店内でいただいたケーキの感想を書いているブログはこちら。もしよろしければこちらもあわせてお読みいただけると嬉しいです。ゴルゴンゾーラのチーズケーキ素晴らしかったので…！
ちなみに今回も誕生日ケーキの他にいくつか購入したので、そちらの感想も書いております。
目次
実食
ショートケーキ アントルメ
可愛い〜！美しい〜！
お店で見せてもらった瞬間から、胸の高鳴りが抑えきれません…
こちらは15cmのアントルメ。フルーツの盛り具合を選ぶことができたのですが、こちらは普通より多めのDXタイプ。値段が￥500ほどしか違わなかったので、それなら少しでも豪華な方が良いよね！ということで勝手に選びましたが、これは正解ですね。豪華な見た目で気分があがります…！
苦手なフルーツはないのでおまかせで。苺、ブルーベリー、赤スグリ、スグリ、桃が使用されていたかと。
ケーキをいただく前に上に乗っている苺を1つつまみ食いしてしまったのですが、苺の美味しさにびっくり。この時期の苺とは思えない甘さ。
一口食べた瞬間、衝撃が走りました。
まずキメの細かいスポンジ生地。口当たりがよく、ほんのり弾力も。卵感が強めの味わいも好きです。
そしてクリーム。ショートケーキにカスタードクリームも使用されているのが珍しいですよね。このカスタードクリームがまた素晴らしくて。甘いバニラ香りも、ぽってりと濃厚な味わいも魅力的。
また表面にはバニラビーンズたっぷりのクリームが。カスタードクリームと表面のクリーム、どちらもバニラが濃ゆく、甘美さがたまらない。口に入れる前から香りを楽しめるほど濃厚なバニラとふわっと軽いクレームシャンティ、分厚めにカットされたあまーい苺のバランスも絶妙で素敵。
普段ショートケーキはあまり率先して選ばないのですが、LESSさんのショートケーキは一味違うということで気になっていました。
今回、実際にいただいてみて評判の高さに納得させられたというより既存のショートケーキの概念が崩されたような感覚。
全体的に口当たりがよく、しっとり。甘美なバニラの香りに酔いしれているうちに、どんどん食べ進めてしまい、気づけば最後の一口に。
プチガトーで販売されていることもあるので、また出会えたら絶対に購入したいです。アントルメ独り占めもたまらないだろうなあ…
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予約していたアントルメ以外にも購入。
パイナップル＆マカダミア クッキー
こちらはリピ。以前いただいたピーナッツガラムマサラクッキーもやみつきになる味わいでしたが、こちらは今の季節にぴったりで夏らしさ全開な雰囲気が好き。
さっくり香ばしいクッキーとねっちりとしたパイナップルの爽やかな甘み、香ばしいマカダミアナッツ。パイナップルはシャキシャキとした食感もほんのり。そしてライムの爽やかさが良いアクセントに。ライムの香りがプラスされるだけでピシッと引き締まり一気に雰囲気が変わりますよね。
みつ豆
詳しい名前はわかりませんが…最初説明を聞いたときはこのビジュアルでみつ豆なの！？と衝撃を受けました。
翡翠梅、マスカット、大葉、スグリ…
グリーンなみつ豆ですね。
寒天と赤えんどう豆。蓋を開けた瞬間は「みつ豆」以外の何物でもありませんが、翡翠梅、マスカット、スグリ、大葉とそれ以外の要素が一般的な「みつ豆」とは似ても似つかないのが斬新で面白い。
説明を聞いただけではどんな味わいか想像もつきませんでしたが、これがまた面白いほどに合う。翡翠梅の爽やかな甘み、寒天のすっきりとした味わい、赤えんどう豆の自然な甘さが好相性。全体的に爽やかで食欲が落ちがちな暑い夏にもぴったりかと。フルーティーなマスカットとスグリも美味しい。
そして何より印象に残ったのが大葉。１枚まるごと入っていて、爽やかな甘みの中、大葉を口に入れた瞬間に感じる独特の味わいのインパクトがすごい。次の一口はどのような味わいなのだろうか…と食べていて常にワクワクするデザートでした。
ブルーベリータルト
大粒のブルーベリーがたっぷり。フレッシュなのはもちろん、甘みが非常に強いブルーベリーで、単体でいただいても美味しい。
サクサクで香ばしいタルト生地にさっぱりとしたクリームチーズやヨーグルトのような味わいのクリーム。ストロベリートーフタルトをいただいた時にも思いましたが、LESSさんのタルト生地は粉の風味がしっかり感じられ、酸味のきいたコクのあるクリームとの相性が抜群で美味しい。
また、たっぷりのフレッシュブルーベリーの他に甘酸っぱいブルーベリージャムも。
ブルーベリーの上には赤紫蘇のジュレと花穂紫蘇。この一捻りと言いますか、他では出会えない組み合わせが魅力的。赤紫蘇のジュレも紫蘇の花もどちらも良いアクセントに。特に花穂紫蘇はインパクトが強いのに、ブルーベリーの甘みとやさっぱりとしたクリームと驚くほど好相性でした。
感想
まず、素敵な誕生日ケーキをありがとうございました！LESSさんのお菓子が大好きなので今回誕生日ケーキをお願いすることが出来て良かったです。
それにしてもあのショートケーキは、私の今までのショートケーキの概念を覆す出会いで衝撃的でした。気づいたら食べ終わってしまっていたので、また出会えたら今度ゆっくり堪能したい…（笑）
恵比寿はアルバイト先からも大学からも(大学は始まりそうにないですが)一本で比較的すぐ行けるので、また近々伺いたいと思います。
お店の情報
LESS by Gabriele Riva ＆ Kanako Sakakura
- 住所：東京都目黒区三田1-12-25 金子ビル1F
- 営業時間：11:00~19:00
- 定休日：水曜日
- 最寄駅：JR・東京メトロ日比谷線「恵比寿駅」より徒歩約8分
- 公式ホームページ：https://www.lessbygrks.com/
最後までお読み下さりありがとうございました。
